RE:Ступица и тормозной дискя специально мазал диски antiseizе'ом с внутренней стороны, чтобы к ступицам не прикипали - снимаются/ставятся без особых усилий
а по поводу болтов - попробуй резьбу прогнать в ступице, у меня было что-то подобное из-за грязи...