Сорри :)Интерес понятен, респект! Ни разу не колхоз!
Распиновки приборов к сожалению не подскажу. Могу сказать следующее - убить ты эти приборы не убьешь, если будешь пробовать по-разному подключать провода.
Теперь по порядку:
1. Давление масла - надо тебе докупить датчик (в форме бочонока), бери б.у. если от Ауди (новый дорогой). От него идут 2 плюса - один на аварийную лампу на щитке, второй на твой показометр давления масла. Остльные 2 провода в разъеме показометра - подсветка.
2. Датчик температуры масла - аналогично, но датчик температуры маленький, новые встречаются часто, стоит недорого. На показометре аналогично - плюс с этого датчика, остальные 2 провода - подсветка.
3. Вольтметр - очевидно.
Еще в комплекте должно быть реле. ХЗ нахрен оно нужно, скорее всего для регулировки яркости подсветки. Но не уверен.
ЗЫ: Кстати, хороший пример для многих - сделать из 2141 Ауди 80, а не как тут некоторые любят наоборот :)))