RE:С этого места подробнее плизя боюсь там и так жилы вышли из изоляции.... и еще хуже если замыкают друг друга....
Да ножиком АККУРАТНО - можно поотрезать лишнее мясо, но лучше найти слева и справа от запекшегося участка одинаковые провода (по цвету и сечению) и выкусывая их из запеканки соединять и изолировать.... потом когда останутся несколько непонятных проводов - разбираться с ними любым доступным способом....