Думаю в данной ситуации виноват датчик на приборкуЕсли хочешь узнать однозначный ответ без затрат на замену весьма недешового датчика, выкрути его и не отсоединяя проводки положи в стакан с кипятком и подходящим термометром со шкалой до 100-150 град. Сравни показания на приборке и термометра в стакане, сделай выводы.