Температура не должна падатьни при каких условиях, при исправном термостате. Задача термостата удерживать более менее равномерную температуру двигателя, и уж никак не ниже 87 градусов (порог его открытия). Если падает до 70-ти значит его порог открытия сместился в меньшую сторону.
Меняй, ставь Wahler или Behr.